7 пролетни зеленчуци, които ще ви направят щастливи този сезон

Съдържание:

7 пролетни зеленчуци, които ще ви направят щастливи този сезон
7 пролетни зеленчуци, които ще ви направят щастливи този сезон
Anonim

Пролетта официално настъпи, което може да ви накара да се чудите кои „пролетни съставки“са в сезон в Холандия в момента. HelloFresh, популярната услуга за доставка на комплекти за хранене, има отговора

Няма нищо като ядене на сезонни зеленчуци. Ето седем сезонни, разумни цени, изключително ароматни и питателни зеленчуци, които определено трябва да имате в кухнята си тази пролет:

1. Аспержи

Как да изберете: Внимавайте за твърди, пухкави и прави зелени копия, които се щракват лесно при огъване и избягвайте аспержи с мокри, лигави или миризливи върхове.йени

Хранителна претенция за слава: Добро количество витамин A (за да помогне на очите и костите ви), B (за да ви поддържа енергичен), C (за да държи лекаря далеч) и желязо (за вашата кръв).

Съчетава се добре с: Масло, сирене, яйца, лимон, зехтин, паста/ориз, морски дарове и домати.

2. Артишок

Как да изберем: Най-добрите артишокове са наситено зелени и идват с плътно опаковани, хрупкави листа, които трябва да скърцат, когато се притиснат.

Хранителна претенция за слава: Малко калий (за регулиране на кръвното налягане и укрепване на тези мускули) и витамин А.

Съчетава се добре с: Чесън, билки, лимон, ядки, зехтин и бяло вино.

3. Грах

Как да изберете: Изберете такива с плътни, неопетнени и яркозелени шушулки, които са кадифени на допир.

Хранителна претенция за слава: Добър източник на витамини А и С, както и ниацин (който подобрява холестерола и поддържа правилната мозъчна функция) и желязо.

Съчетава се добре с: Артишок, див лук, маруля, мента, сьомга, лук, миди, скариди и естрагон.

4. Броколи

Как да изберете: Внимавайте за наситен зелен или зелен/лилав цвят, плътно затворени пъпки и свежи листа.

Хранителна претенция за слава: Зареден с витамин С (125 грама=вашият дневен прием).

Съчетава се добре с: Балсамов оцет, масло, сирене, пиле, люти чушки, чесън, лимон, паста и наденица.

5. Зелен фасул

Как да изберете: Искате зелен фасул, който е нежен, хрупкав, добре оформен и гладък. Кадифената кожа е положителен знак, че са били прясно набрани.

Хранителна претенция за слава: Пълен с витамини А и С.

Съчетава се добре с: Бадеми, бекон, масло, копър, лимон, зехтин, портокал, кедрови ядки, орехи, естрагон и домати.

6. Репички

Как да изберем: Идеалната репичка? Свеж, ярък, твърд, нежен, свеж и безупречен. Зелените трябва да са свежи и жизнерадостни.

Хранителна претенция за слава: Зареден с витамин С, фибри и изотиоцианати (съединения, за които е доказано, че са ефективни срещу някои видове рак).

Съчетава се добре с: див лук, маруля, мека риба, мента, лук, миди, пушена сьомга и масло.

7. Пак Чой

Как да изберете: Изберете гроздове с твърди, бели дръжки, покрити със свежи, зелени листа. Избягвайте такива с признаци на петна, хилави дръжки или обезцветяване.

Хранителна претенция за слава: 125 грама пак чой опаковки в 64 процента от дневната ви препоръчителна доза витамин К (за подпомагане на изграждането на здрави кости и защита на сърцето).

Съчетава се добре с: Говеждо, пилешко, люти чушки, джинджифил, свинско месо, ориз, морски дарове, сусамово масло, гъби шийтаке и соев сос.

Популярна тема